GALLETAS DE TURRÓN
Ingredientes:
- 100 gr. de mantequilla
- 50 gr. de azúcar
- Una cucharadita de azúcar avainillado
- 200 gr. de turrón de Jijona
- 1 huevo
- 250 gr. de harina
En un bol colocamos la mantequilla
que habremos sacado previamente para que se encuentre a temperatura ambiente,
añadimos el azúcar y batimos hasta que consigamos una mezcla homogénea.
Batimos el turrón con una
batidora eléctrica y se lo añadimos a la mantequilla con el azúcar
Agregamos el huevo y la harina y
amasamos un rato hasta que se hayan incorporado bien todos los ingredientes.
Podemos hacerlo en una batidora que tenga la opción de amasar.
Hacemos una bola que
envolveremos con un film transparente y lo dejaremos en la nevera una hora para
que se pueda trabajar mejor con la masa
Una vez transcurrido este tiempo
colocamos la masa entre dos films y amasamos con el rodillo
Luego cortamos con un cortapastas
e introducimos en el horno a 180ºC
Para la decoración de las
galletas podemos usar glaseado al que le añadiremos colorantes para hacer las
galletas más divertidas y originales. También existen bolitas multicolores,
corazones, etc. Los podéis encontrar en cualquier supermercado.
